Theo các nghiên cứu cho thấy khi bạn cảm thấy lạnh, quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra chậm hơn nên chúng ta thường ăn những thực phẩm ấm nóng để làm tăng nhiệt độ trong cơ thể.
Khi ăn những món ăn như lẩu có thêm vị cay của ớt hoặc sa tế sẽ khiến cho cơ thể sản sinh ra nhiều dopamine – một chất dẫn truyền thần kinh được tổng hợp ở não khiến bạn cảm thấy sung sướng, hạnh phúc hơn. Ngoài ra, vị cay của ớt làm cho cảm giác kích thích tăng lên khiến bạn cảm thấy phấn khích, thỏa mãn.